[우롱차/중국] 수금귀
수금귀 중국, 티쿱스토어(한국) 95도씨의 물에 5초간 세차한 후 20초간 우렸다. 개완 운동을 하고 밥을 먹고 그리고 이제야 티타임을 갖는다. 운동이라고 해봐야 4-50분 땀날 정도로 몸을 풀어주는 정도인데, 운동도 운동이지만, 카페인을 섭취하는 방법도 꽤 신경 쓰인다. 운동 전 카페인 섭취는 운동하기 좋다고 알았는데, 운동 후 카페인 섭취는 열량을 태우는데 좋다는 걸 얼마 전에 알았다. 사실 운동 후엔 졸리기 때문에 잠을 깨야하는 목적으로 차를 섭취하기도 한다. 어제 저녁에 수선을 마셨으니까, 오늘은 수금귀를 마실 거다. 수금귀하고 수선은 각각 무이명총 중에 하나로, 수금귀는 대홍포, 철나한, 백계관과 함께 4대 명총으로 분류되고, 수선은 반천요와 함께 그 뒤를 잇는다. 수선이 수금귀의 교배종이거나,..
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[우롱차/중국] 수선
수선 중국 티쿱스토어(한국) 95도씨 물에 5초 세차 후, 20초간 우렸다. 개완 얼마 전에 티쿱스토어에서 노군미라는 차를 마셨다. 무이암 수선 계열의 차라고 하는데, 보리향이 나서, 노군미 찻잎 + 탄산수 + 얼음이 있으면 무알콜 맥주 맛에 근접하게 만들 수 있지 않을까 생각했다. 그건 그거고, 노군미를 다시 마시기 전에 집에 있는 수선을 열어 보았다. 열자마자 달큰한, 밀크초컬릿 향이 난다. 5초 간 세차를 한 후 20초간 우렸다. 개완 뚜껑에도, 찻잎에서도 밀크초컬릿처럼 부드러운 단내가 올라온다. 항상 우롱차를 마시면서 느끼는 거지만, 풋풋한 풀향이 난다. 이 풀향 때문에 우롱차의 향과 맛이 조금 다르게 느껴지는데, 처음에는 내가 잘못 우렸거나, 아니면 햇차라서 그런 줄 알았는데, 홍차의 떫은 맛같..
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